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【苹果加工生产线】浓缩苹果汁生产过程揭秘

来源:未知| 发布时间:2019-10-22| 浏览数:载入中...


     苹果种植区大多为内陆山区,给鲜果的贮存、运输等带来不便,而浓缩苹果汁已成为苹果深加工中的优势产业。

     本公司提供成套苹果加工生产线设备,整线包括水处理系统,鲜果取汁系统,调配系统,吹瓶、灌装、包装系统,清洗系统等。欢迎各大 饮料厂家前来订购果汁饮料生产线设备,我们将为您制定专业的果汁饮料生产线方案进行厂房布置设计,全程跟踪服务!

     浓缩苹果汁的基本加工过程如下
     水果接收→输送清洗→拣选→清洗→破碎→压榨→灭酶→酶解→过滤→吸附→蒸发→巴氏杀菌→灌装→储存,概括为四个阶段:前处理、压榨、浓缩、灌装。

     浓缩苹果汁的生产要经过清洗、分选、破碎、压榨、过滤、蒸发浓缩、灭菌、灌装等步骤。由于步骤繁复,需要用到的生产设备也很多,如选果机、果品提升机、破碎机、螺旋榨汁机、分离机、过滤器、浓缩器、无菌灌装机、杀菌机等等。
     浓缩设备是浓缩苹果汁在生产过程中的主要设备之一,很多企业会使用蒸发浓缩器来生产浓缩苹果汁。设备的蒸发温度通常为55~60摄氏度左右,蒸发时间为几秒或几分钟。如今,部分浓缩设备的蒸发温度已低至30摄氏度,低温蒸发不会使苹果汁原本的口味和香气发生太大变化。

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